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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml

• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g

• 220ml de leite

• 4 ovos

• 350 gramas de açúcar refinado

• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente

• 350 gramas de farinha de trigo peneirada

• 2 gramas de sal

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.

1. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.

1. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.

1. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.

1. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.

1. Adicione o restante da farinha e do leite.

1. Mexa levemente e a massa estará pronta.

1. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.

1. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geleia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco,confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.